Calalenta Fantini rose merlot

Calalenta Fantini Rosé wordt vervaardigd uit 100% Merlot-druiven. De wijngaarden bevinden zich op een prachtige locatie in het Sud Abruzzo-gebied, waar ze laag zijn gesnoeid en steil zijn aangeplant op heuvels tot wel 250 meter boven de zeespiegel. Dit resulteert in een wijn met een uitstekende balans tussen aroma’s en zuurgraad. De druiven worden ‘s nachts met de hand geoogst en direct na de oogst gekoeld tot -1°C, waarna ze worden geperst. Het sap ondergaat een fermentatieproces van 20 dagen bij een maximale temperatuur van 10°C in roestvrijstalen tanks. Na een korte en snelle rijping van 30 dagen op de droesem in roestvrijstalen tanks, wordt de wijn voorzichtig verfijnd, gefilterd en direct gebotteld.

Calalenta Fantini Rosé is een Italiaans alternatief voor een “Provence-stijl rosé”. De kleur is een zeer lichte tint roze en in de neus zijn er frisse aroma’s van aardbei, vers gesneden watermeloen en rozenblaadjes waarneembaar. In de mond biedt de wijn een heerlijk verfrissende smaak met tonen van vers fruit en bloemen, vergezeld door zachte, aangename minerale accenten. De afdronk is lang en fris, met een evenwichtige zuurgraad die perfect samengaat met het aanwezige fruitige karakter.